南京西点培训_面包烘焙培训_翻糖蛋糕培训-南京法蓝西职业培训学校
报名热线:
180 0514 1675

COURSE INTRODUCTION

15天英式翻糖课

学校实力

师资

专业教学师资团队,全国76位中教、外教。

就业

全国1000+学员店、酒店、连锁品牌、就业保障。

氛围

开心学,轻松愉悦的学习氛围。

扶持

成功扶持500+名私房学员,100+开店学员。

留学

首家直通法国圣马丁学院进修深造。

创新

专业新品研发大师,每半年进行一次课件升级。

实体

旗下直营网红品牌“无声的Cake”。

好评

来自2367份学员评价,平均分高达97.3分。

教学模式

01

零基础,手把手教学

02

一人一具,独立实操

03

人性化一对一课程,以个人课程模式,针对性更强

04

独创6-8人小班制高质量教学杜绝观摩教学

05

首创拆解教学法

每一个完整的作品都是由每一个小细节组成的,要想做出一个完美的作品,必须精通每个小细节。

06

独家阶梯式教学

几天就想学会一项专业的技能?世上没有一步登天,再勤快的人都必须一步一个脚印、一步一个台阶的进步。

07

专注培养好习惯概念

一位优秀的匠人,一定是从细微的好习惯开始,这将决定一个人的未来。

08

军事化教学理念,区分同行随性教学

一项合格的技术,是把每个产品都能做到统一标准,而不是造型各异。

09

理论核心20%,实操锻炼80%

2/8教学概念开创者,12年教学经验,收集5万名学员案例,得出2/8教学定律,最易吸收。

10

弹性教学,有时间就来学

开课班次丰富,根据自己的时间提前预约安排,不用等也不用赶。

教学福利

1

包学包会,学不会,免费学

2

课间休息时间,免费练习 

3

4

5

新品教材终身免费发放

定期举办学员技能比赛,额外奖励

全程采用高端材料教学,现做现吃

学后保障

1

开店创业免费指导

2

100%推荐就业,无次数限制


3

定期举办老学员返校免费进修


4

与学校合作联盟,共创辉煌


5

优质一手资源对接,无中间商赚差价


6

随时随地咨询老师,免费解答


适合人群

高级私房工作室、婚礼宴会甜品台承办、高级饼店、大型酒店

教学模式

1.采用一对一课程,一人一具模式,个性化随到随学。

2.采用拆解法教学,学后灵活多变,举一反三,区别同行古板教学。 

学习时间

早上9:00-12:00,下午1:00-5:00

课程内容

15天英式翻糖课




15天英式翻糖课

0基础学习11款花型、卡通公仔、各式花边、翻糖饼干、大型翻糖蛋糕和甜品台的制作,学完可单独完成私人定制、高端party、婚宴典礼、宝宝周岁宴等主题甜品台设计及制作。

1.

理论知识

翻糖起源,工具的认知,翻糖的作用与前景与价格,糖皮分类和糖皮配方的讲解及制作(花卉)

2.

花卉

种类:绣球花、康乃馨、芍药、浆果、蓝莓、毛茛、樱花、波斯菊、牡丹、多肉(两款)、虞美人、手工花等。

内容:展现形式,学员独自完成花盒,花环等,作品可带走。技法包含(模具刻制花瓣,花卉刷色,配色,组装的技法,学习举一反三的能力)掌握花瓣花纹切压,花瓣上色及花卉组装等技巧。

3.

卡通公仔

种类:布偶熊、招财猫、僵小鱼等(每月定期更新两款)。

内容:学习卡通公仔脸型,身体,衣服制作,掌握动物的表情与形态的捏塑技巧

4.

人偶(手工开脸)

仿真脸模,整形,化妆及服装饰品的制作,发型的变换,四肢,身材的塑性的制造方法。

5.

部件装饰

种类:饼干、浮雕、蕾丝、杯子、蝴蝶结、包胚、糖霜、珍珠花边、转印

内容:糖霜调制,装饰手法与应用,学习翻糖饼干,与翻糖的杯子烘烤与配方讲解,杯子立体,半立体造型,翻糖饼干(糖霜吊线,彩绘,转印手法。讲解翻糖蛋糕与学习糖皮配方制作,包胚制作与手法技巧。

6.

主题蛋糕制作

(1).学习翻糖蛋糕底,重油蛋糕底的制作与配方的讲解。

(2).学习多层次的主题蛋糕设计和色彩,组装成品及层次的搭配。

(3).翻糖甜品台制作(婚礼系列,节目系列,私人订制系列,高级糖霜系列,主题翻糖四选一)。

课堂作品

15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课

学习费用

价格透明,拒绝乱报价,明白放心

学习时间:15天

费用:7800元

学员集锦

2w+学员成功毕业,投身蛋糕行业,广受业内好评

15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课

学员成功案例

100+成功开店/500+私房工作室,遍布全国各地

15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课
15天英式翻糖课

Copyright ©2013-2017 南京法蓝西餐饮管理有限公司 版权所有 苏ICP备15034067号 All rights reserved.

微信咨询 在线咨询 18005141675电话咨询 回到顶部