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COURSE INTRODUCTION

全面系统奶油生日蛋糕培训班

全面系统奶油生日蛋糕培训班
全面系统奶油生日蛋糕培训班 (40天)
学习周期一次交费,小班循环授课,学会为止
招生对象全方面蛋糕裱花师、私房蛋糕者、蛋糕兴趣爱好者、开店创业者
课程简介蛋糕款式胚形学习、各式花边制作学习、各式花型学习
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课程内容

全面系统奶油生日蛋糕课程 (40天)

胚体胚体及异形胚{直胚(滴落胚)、圆弧胚、球体胚(全球体、半球体)、心型胚、方型胚、场景胚、汽车胚、芭比胚、寿桃胚、造型胚}、抹面(收刀)

{一刀收、切胚}

部件花边{齿嘴:多齿轮、曲奇、云顶曲奇、拔草、云边、毛衣边(双项交叉、三项交叉、绕型、单反绕型);圆嘴:挤圆、压圆、爱心;豆豆边;缺牙嘴:饺子形、S形;扁嘴:裙边纹理、挂边;

挂丝(裱花袋)挤丝、吊丝(凌乱形、蕾丝边);面条嘴:绕形挂丝、拔草;叶子嘴:叶子边、叶子形;寿桃嘴:小寿桃;排嘴:编蓝边、龙头边}

素描手绘(人物、卡通动物、场景描绘)

字体隶书字体(生日快乐、寿)、英文字母字体(happy birthday)

部件祝寿场景(仙鹤、松树)、花卉(五叶花、玫瑰花、康乃馨)

巧克力部件及插件巧克力碎(挖球器、刨丝器)、手绘类{人物、卡通、场景描绘;各类造型插件例如:波浪纹、爱心、数字、围墙、蜘蛛网、叶子、树、蚊香盘、指触巧克力件、球体镂空、巧克力网(卷形、侧贴形)、羽毛}、转印类{字体logo、卡通、人物各类造型插件(针对主题性蛋糕插件)}、抹面插件类{整型刀、切面型、三角形(3×7cm)、牛角(2×7cm )、正方形(5×5cm  )、写字板(4×9cm )、长方形贴片(4×8cm  )、尖头贴片(2.5×8cm)、皇冠长(25×12cm )、烟卷直径(0.5cm×长7cm ) }、软硅胶模型类(麻将、雪花、芭比公主、寿桃、天鹅、雪花、美人鱼等)

配色及淋面配色(色彩认知、配色标准以及配色技巧)、淋面(巧克力甘纳许、奶油奶昔、果膏果酱)

蛋糕分类假胚组装{儿童类: 小汽车、芭比公主、熊出没、哆啦A梦、小黄人、皮卡丘、小猪佩奇、海绵宝宝、喜洋洋、樱桃小丸子等;情侣类:简笔画风、油画风;婚庆类:鲜花工艺款(三层以上制作工艺;仙鹤:祝寿款、桃与齐寿款、寿桃贺寿款等;节日类:元旦节(春节)、情人节、母亲节、儿童节、 父亲节、万圣节、平安夜、圣诞节等主题系列蛋糕;网红类蛋糕 :①立体造型:卡通动物立体造型、水果仿真立体造型 ②网红插件类:插旗款、彩糖款、美人鱼等③重力蛋糕造型类}

胚体口味分种:原味、抹茶、巧克力;奶油打发及修胚

蛋糕分类真胚组装{简易水果类:巧克力碎、干果、鲜花、巧克力淋酱、季节性水果等;数字蛋糕类:鲜花裸胚、水果裸胚、干果、巧克力裸胚等}


课程优势

0基础,包学会,不会免费学定期举办老学员免费进修课程
独创小班制教学学校环境,一对一指导教学,100%实操学习拥有专业教学团队,产品丰富,采用高端食材教学
知识+技能"一体化教育模式,理论知识更扎实,操作技能更实效!拥有通往法国专业进修课程


学校介绍

全面系统奶油生日蛋糕培训班
南京法蓝西学校是一家有办学资质的培训学校,办学许可证:人民社(320115201700)。法蓝西办学超10年,海内外7家分校,拥有4名外教老师,100多名国家高级老师,每年培训超过4000名学生,对毕业学生就业、创业开店都给予全力支持,也开创了多个自主品牌店,以及拥有多个合作品牌店,同时也被各大明星指定为活动所需蛋糕、西点、面包、咖啡供应商。法蓝西学校,名校有名师,是您不二选择!


学员作品

南京法蓝西全面系统奶油生日蛋糕培训班见证了学员的汗水和成长,他们的创意和努力为我们呈现了众多的优秀作品
全面系统奶油生日蛋糕培训班


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